Tradition : Minis soufflés démoulés à l’assiette aux parfums d’agrumes oranges et citons du pays,  jus de Suzette au Grand Marnier

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Émotion : Les cerises fraîches et cuites dans son jus au vin rouge réduit à la crème de griotte, servies sur un lit de raisins et biscuit, scoubidou de feuilletage

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Fraîcheur : La déclinaison de fruits frais de saison et sa trilogie de sorbets maison

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Volupté : Le millefeuille aux dés de pêches fraîches avec sa mousseline légère aux amandes, jus façon Bellini

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Fidélité : Gratin de citron aux framboises servi chaud avec son coulis d’abricots

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Passion : Enveloppe de chocolat extra –bitter à la feuille d’or glace au Nesquik avec sa mousseline de mascarpone et ses macarons au Baileys