menus regionnaux sophia antipolis
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menus regionnaux sophia antipolis - Restaurant Les terraillers |
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menus regionnaux sophia antipolis : Restaurant les terraillers - Biot |
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Bonjour, bienvenue sur le site des terraillers (menus regionnaux sophia antipolis).
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| Venez déguster nos spécialités dans le cadre chaleureux d'une ancienne poterie : |  | une capacité de 60 couverts | | | | organisation de réceptions | | | | création de menus groupes à partir de 10 personnes | | | | michaël FULCI éléve de Monsieur Vergé et de Monsieur Ducasse crée les nouvelles recettes | |
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| Découvrez quelques uns de nos plats : | | | Courgettes fleurs du pays, farcies et servies avec sa sauce moelleuse à la courgette de pays, huile et râpée de truffe d’été | | | | Le foie gras de canard, poêlé avec sa mangue rôtie, accompagné de son sorbet à la mangue, réduction de porto chips au caramel | | | | Le Loup de Méditerranée, sauvage servi entier en croûte de sel, crousti-croutons de tomates, olives de pays dés de courgette violon et coriandre, sauce à l’aneth | | | | Le homard bleu, servi entier, rôti à l’huile d’olive et garni de ses bâtonnets de truffe d’été potiron, châtaigne et émulsion à la citronnelle | |
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menus regionnaux alpes maritimes