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table gastronomique grasse - Restaurant Les terraillers

table gastronomique grasse : Restaurant les terraillers - Biot

Nous vous souhaitons la bienvenue à Biot, au restaurant les terraillers (table gastronomique grasse).

Venez déguster nos spécialités dans le cadre chaleureux d'une ancienne poterie :
	menu déjeuner vin compris le midi

	spécialités pleines de saveurs méditerranéennes et d'originalité

	un choix de plusieurs centaines de bouteilles en cave

	michaël FULCI éléve de Monsieur Vergé et de Monsieur Ducasse crée les nouvelles recettes

Découvrez quelques uns de nos plats :
	Courgettes fleurs du pays, farcies et servies avec sa sauce moelleuse à la courgette de pays, huile et râpée de truffe d’été

	Le Saint-Pierre, en filets rôti avec, ses copeaux et fanes de fenouil jus acidulé en réduction de jus de cuisson monté à l’huile d’olive

	Le Loup de Méditerranée, sauvage servi entier en croûte de sel, crousti-croutons de tomates, olives de pays dés de courgette violon et coriandre, sauce à l’aneth

	La rosace de pommes granny smith en sorbet et croustillant accompagnée de sa gelée et de son lit noisette caramélisée

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