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table gastronomique juan les pins - Restaurant Les terraillers

table gastronomique juan les pins : Restaurant les terraillers - Biot

Bonjour et bienvenue sur notre site du restaurant les terraillers (table gastronomique juan les pins).

Venez déguster nos spécialités dans le cadre chaleureux d'une ancienne poterie :
	une capacité de 60 couverts

	un salon de 10 couverts à l'écart de la salle principale

	découvrez notre terrasse protégée d'une treille de vigne

	un choix de plusieurs centaines de bouteilles en cave

Découvrez quelques uns de nos plats :
	Courgettes fleurs du pays, farcies et servies avec sa sauce moelleuse à la courgette de pays, huile et râpée de truffe d’été

	Les Langoustine, marinées à plat, disposées sur un tartare de tomates, olives pignons, jus de langoustine réduit, caviar d’Aquitaine

	Le Bœuf, en cube de côte piquées aux olives, rôtie avec ses légumes du pays girolles, chips d’aubergine et tomate, jus de bœuf au vin de Bandol

	Le Veau en declinaison, côte et ris rôtis aux cèpes et choux verts, trait de purée de cèpes, jus de veau corsé au poivre de Séchouan, dentelle de choux en croustillant

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